일본의 한정판 멍게맥주
최근 일본에서 판매를 시작한 굉장히 특이한 맥주를 소개해 드릴려고 합니다. 3,000병 한정판으로 판매되는 이 맥주의 이름은 '호야 에일' 입니다. 이름만 들어서는 일반 맥주랑 특이한 점이 없는 것 같지만 맥주의 주재료를 들어보면 맥주를 마시는 데 어느 정도 용기가 필요할 것 같네요. 주재료는 멍게입니다. 멍게는 바다에서 발견되는 식재료로 바위 표면에 달러붙어 있으며 군락을 지어서 발견되는 자웅동체 생물입니다. sea squirt 또는 바다 파인애플이라고도 불리는 멍게는 일본과 한국 등 극소수 국가에서만 날것으로 섭취되며, '암모니아에 담근 고무맛'이라는 평가를 듣기도 하는 생물입니다. (응? 멍게 엄청 맛있는데 외국 사람들은 이렇게도 평가하나 보네요. ㅎㅎ) 이는 아마도 cynthiaol 이라는 불포화..
여행, 맛집/일본
2017. 8. 2. 08:40